Birrifici artigianali e industria birraria
Gli impianti destinati alla produzione di birra trovano la loro soluzione ideale nel Sistema Pavimento in Klinker Buonocore System, una pavimentazione antacida e altamente resistente, posata a fuga larga e sigillata con prodotti specifici sviluppati e testati da Buonocore System.
Questi sigillanti garantiscono fughe perfettamente ermetiche, impedendo la proliferazione batterica dovuta ai lieviti e proteggendo il pavimento dagli acidi organici, in particolare dall’acido citrico che si forma durante le diverse fasi di produzione.
La lavorazione della birra richiede inoltre sistemi di drenaggio mirati, progettati per evitare, come avviene negli impianti più datati, la persistente presenza di acqua sulla pavimentazione, assicurando così maggiore igiene, sicurezza e durata nel tempo.
